Umalili Agricultural Marketing Cooperative Society
Prosess
Washed
Høyde
1500-1700 m.o.h
Innhøstning
South Tanzania: May–September, North Tanzania: July–November
Denne kaffen fra Umalili AMCOS er kjent for sin lys og syrlig profil med gule frukter og sitrusnoter. Denne kaffen byr på en kompleksitet av blomstret rosehip og te-aktige undertoner, med en sødme som varer fra begynnelse til slutt. Smaker som uthever seg er tørket aprikos og ristet kokosnøtt, balansert av en behagelig syrlighet og tørket fruktsødme i avslutningen.
Kaffen dyrkes på1,759 meter over havet i Mbeya-distriktet og er et produkt av 250 aktive medlemmer som samarbeider for å forbedre kvaliteten og effektiviteten i produksjonen. Umalila AMCOS har utviklet seg fra en desentralisert produksjonsmodell til et moderne kooperativ med en Central Processing Unit (CPU) etablert i 2021, som har forbedret kvaliteten betydelig.
Høsten foregår fra juni til august med omhyggelig prosessering, der bærene graderes og tørkes under strenge kvalitetskontroller. Umalila representerer en bemerkelsesverdig transformasjon i den tanzaniske kaffeindustrien og fortsetter å utvikle seg som en sentral aktør innen spesialkaffe.
Vennligst gi beskjed dersom du ønsker kaffen kvernet
